Hjortemedaljoner med enebær opskrifter

Hjortemedaljoner med enebær

Hjortemedaljoner med avocadosauce

Spegeskinke med Høost, enebær og rapsolie

Enebær, stegte løg og julesalat med rygeost

Hjortemedaljon med svampecreme og cassis-sødede rosiner

Grillede entrecote eller hjortemedaljoner med saltbagte kartofler

10 min.

Culotte af ungkvæg med enebær, bagte kartofler, salat og hvidløgscreme

50 min.

Nordisk millionbøf med vildtkød og syrligt blomkål

Sprængt andebryst med grønkålsmayonnaise

Oksehaler

3 t

Mørbrad stegt som vildt med ærter og agurkesalat

1 t, 30 min.

Rillettes af gris

5 t, 30 min.

Fyldt svinekam med ovnstegte kartofler og rødvinssauce

30 min.

Langtidsstegt marineret okseklump

4 t

Julemedister

30 min.

Krondyr som simremad

Helstegt hjorteryg med æble-pære salat à la waldorf

Anne Larsen

Enebærgryde med grønne bønner og bagt kartoffelmos

1 t, 10 min.

Minihøjrebssteg med løg i trængsel

Cuvette stegt med øl og rodfrugter

Fasan i kål

Koteletter i vildtsauce

Anne Larsen

Kalkungullash med svampe og druer på knuste kartofler

1 t, 10 min.

Kyllingeragout