Hel røget ørred opskrifter

Cassoulet

3 t

Pizza bianco

Grov æblekompot med ingefær

Culotte af ungkvæg med enebær, bagte kartofler, salat og hvidløgscreme

50 min.

Rødvinsbraiseret røget skinke

1 t, 30 min.

Andelår med grønne linser og fennikel

Bønneragout

Chili con carne med ris og skært kød

40 min.

Dressinger

20 min.

Burger med søde kartofler, chilimayo & sure agurker

30 min.

Cremet bønnesuppe (Kirsten Skaarup)

25 min.

Mascarpone med blåbær og ahornsirup

Gulerodssalat med radiser, sukkerærter og ingefær

Burritos med bønneragout og hvidløgsfraiche

Jägersjus

Gin Sunshine

Grisebryst - Low & slow med bolsjebeder

Laks med brød og limecreme

3 t

Grillede mexicanske majskolber med avocadodressing

30 min.

Braiseret svineskank med karamelliserede kikærter, tahinskum og pærechutney

Andesteg med mandel-crust og bagt kål

3 t, 20 min.

Stegt andebryst med papadum

30 min.

Chilimayo

Fennikel-æblesalat