Enebær opskrifter

Øko enebær, stegte løg og julesalat med rygeost

Økologisk pegeskinke med Høost, enebær og rapsolie

Økologisk kyllingeragout

Enebærgryde med grønne bønner og bagt kartoffelmos

1 t, 10 min.

Oksehaler

3 t

Ølmarineret kalveschnitzel

Sauté-skiver med bagte tomater og honning-/ sennepsdressing

1 t

Grillstegt skinkemignon med sur-sød peberfrugt

1 t

Helstegt hjorteryg med æble-pære salat à la waldorf

Culotte af ungkvæg med enebær, bagte kartofler, salat og hvidløgscreme

50 min.

Svinekæber med bacon og æblecider

Hjortemedaljoner med enebær

Flanksteak stegt i øl med mandarin og blomme

30 min.

Hjemmelavet rullepølse med smag af jul

2 min.

Mør steak med julekrydderier og pæresalat

30 min.

Koteletter i vildtsauce

Langtidsstegt marineret okseklump

4 t

Fyldt svinekam med ovnstegte kartofler og rødvinssauce

30 min.

Enebærsild

20 min.

Forårsfrikadeller af hakket ungkvægkød med ovnfritter og urtesauce

45 min.

Forloren hare med rodfrugter og løgmarmelade

1 t, 45 min.

Rillettes af gris

5 t, 30 min.

Mørbrad stegt som vildt med ærter og agurkesalat

1 t, 30 min.

Grisekinder med svampe

2 t