Forret med fidk opskrifter

Pandestegt kartoffelsalat med parmaskinke og creme fraiche

15 min.

Tigerrejer i gelé

Cremet snowcrab i sprød kurv

25 min.

Spegeskinke med Høost, enebær og rapsolie

Paella-salat

Rødspætteruller med peberrodsyoghurt

Torsk og rødbedepasta

30 min.

Svampe med krydderurtefyld

Bruschetta med grillede peberfrugter og maste tomater

Ærtesuppe med hummer og champagne

40 min.

Fennikel-carpaccio med oksekød

Blomkålspuré med rygeost

Gratinerede portobellosvampe med oksekød

Muslinger dampet i øl og most

Anne Larsen

Antipasti – grillet aubergine, squash og grønne asparges

20 min.

Sardiner med syltede tomater og dildaioli

Kalvetatar med urter

Fisketatar med citron-mayo og syrlig grønt

Andebryst med dadel og tomatpistou

Caesar salat

Sprødstegt rødfisk med timian, porre og jordskoksauce

Rugbrødschips med andemousse og syltede rødløg

1 t

Chlodnik - kold polsk agurkesuppe (Kirsten Skaarup)

15 min.

Dampet bladselleri med kryddersmør

23 min.