Fiskelagkage en hæmningsløs lagkage af brød og fisk opskrifter
Stegt fisk med krydderurtecreme, stenbiderrogn og lynstegt kål
Vanillemarinerede rejer med mango
3 t
Hvidløgsbrød a la Holm
30 min.
Sprødt brød med cheddar, sennep og mør lam
30 min.
Karrysuppe med grøntsager og kikærter
20 min.
Fish and chips a la Holm
30 min.
Bruschetta med ristede svampe og parmesan
15 min.
Panzanella a la Holm
15 min.
Sandwich med lammemørbrad, asparges og ramsløg
15 min.
Papadum med lammemørbrad, fennikel og dressing
15 min.
Pizza med makrel, æg og østershatte
1 t
Claus Holms kokkeskole: Fisk - filetering
Stegt torsk med bacon, æble og coleslaw
15 min.
Stegt torsk med rodfrugter, hollandaise og kapers
15 min.
Lynstegt laks med kikærter, kål og soya
15 min.
Lynstegt laks med spinat og spaghetti
15 min.
Lammerullesteg med blommer, mango chutney og frisk mynte
Fladbrød med ristet blomkål og chilisauce
1 t
Smørstegt nytårstorsk med tranebær
15 min.
Paneret torsk med julesalat
20 min.
Kalveschnitzel i flødesauce med blandet kål
25 min.
Ovnbagt laks med pandestegte grøntsager
30 min.
Pulled pork med fladbrød og grillet kål
25 min.
Sildesalat med sprøde rugbrødschips
10 min.