Pomme de anna opskrifter

Økologiske hotdogs med syltede løg, ramsløgsmayo & søde fritter

1 t, 25 min.

Skinkemignon på fransk manér

1 t

Rösti med pålæg

25 min.

Bisonsteak og pommes Anna med æble og sauce

Moules frites

40 min.

Fransk bøf

20 min.

Australsk inspireret ribeye - Surf n' Turf

Oksemørbrad, pommes fondant, grønt og rødvinsglace

1 t, 30 min.

Anna Lisa æblekage

Fish and chips med tatarsauce, ærtepuré og kartoffelchips

Knoldfritter med sennepsdip

50 min.

Pastinakfritter med dip

Kalvetournedos med sensommer stuvning og pommes fondant

1 t

Fish and chips a la Holm

30 min.

Claus Holms kyllingebryst med pommes frites

30 min.

Grillet dorade med sprøde fritter og kryddersmør

35 min.

Hjemmelavet fish and chips med rørt remoulade

40 min.

Pandestegt laks med sprød spidskål

30 min.

Chilicheese bacondip

10 min.

Kyllingenuggets med (triple cooked) pommes frites

1 t, 15 min.

Moules frites

50 min.

Holms kokkeskole: Pommes frites

15 min.

Fransk bøf (chateaubriand) med persillesmør

20 min.

Entrecôte med cognacsauce

10 min.