Ingredienser
Sådan gør du
Sådan gør du
-
1
Skyl din store kartoffel og skær den ud i stave. Du kan evt. bruge en pommes frites skærer.
-
2
Læg stavene i iskoldt vand. De kan med fordel stå i vandet i helt op til et døgn.
-
3
Kom en gryde over med vand og salt. Når det koger, kommer du kartoflerne ned lidt ad gangen. De skal lige blancheres, ned i vandet max 20 sek., op igen og tørres godt af.
-
4
En ny gryde sættes over med vindruekerneolie.
-
5
Dyp kartoflerne første gang ca. 1-2 minutter, når olien er nået medium varme.
-
6
Så skruer du op, så olien bliver meget varm.
-
7
Så i med kartoflerne og op igen, når de er sprøde.
-
8
Krydres med Holms umami eller groft salt og servér med Holms Familieketchup.
-
{{recipeDoneText}}
