Ny nordisk hverdagsmad opskrifter

Nordisk rygeostrumba-salat

Kalve baconsteg på en ny måde

25 min.

Nordisk fiske- og muslingesuppe

Nordisk fondue med and

Nordisk millionbøf med vildtkød og syrligt blomkål

Stegt andebryst med græskarmos og stegt fennikel i æblemost

40 min.

Cremet perlebyg med vårmusseroner, syltede løg og revet ”fynbo”

Pærekage med creme fraiche

40 min.

Kartoffelsuppe med stenbiderrogn og cremefraiche

Spidskålsalat med koldrøget laks og mormordressing

Pastasalat med citrondressing og rejer

Kornotto med fennikel og gulerod

Stikkelsbærgrød med hasselnøddeknas

Varm perlegrød med tørrede bær

Kartoffelsalat med rygeost og radiser

Fyldte tomater med bulgur og gedeost

Grillet spidskål med hindbær

Matjessild og pocheret æg med spinat

Røget laks med radiser, brøndkarse og rygeost

10 min.

Frikadeller med kartoffel, løg og løvstikke

Sild med spinat og pære-hvidkålssalat

Rabarbertrifli med flødeskum

Torsk og rygeost på ristet rugbrød

Grillet kanin med grøntsager og nem aioli