Kolde tapas opskrifter

Stegte ris ala Claus Holm

15 min.

Andesteg med mandel-crust og bagt kål

3 t, 20 min.

Kold nudelsalat med rejer, kål og mango

Hotte bønner med peanuts

"Poké bowl" med teriyaki-gris, ris og edamame

Fennikel-æblesalat

Kammuslinger med enoki

Sprød salat med vindruer, slikærter og avocadodressing

Laksemad med æble-fennikelslaw

Chokoladelakridser

Vaniljesyltede tomater

Spinat fyldte flade brød serveret med puré af flækærter

Små brød med estragoncreme, bresaola og appelsinkogte tranebær

20 min.

Grøntsagspakker

Ossobuco med rodfrugtmos

Grillet lammefilet med spidskål, ærter og persille

1 t

Tzatziki med glaskål og gulerod

Salat med sprød kål, ost og koldt kød

Krydret tærte med lam og spinat

Kartoffelsalat med rød pesto

20 min.

Oksehaler

3 t

Focaccia med kartoffel og rosmarin

Focaccia med feta og tomat

Courgettegratin

40 min.