Kalvefond opskrifter

GASTROmad

Hjemmelavet hønsefond

15 min.

Luksus: mørbradgryde

30 min.

Luksus: Koteletter i fad

35 min.

Luksus: Hakkebøffer

20 min.

Helstegt oksemørbrad med rødbede tarte tatin

30 min.

Luksus: Karbonader

30 min.

Luksus: Spaghetti bolognese

30 min.

Anne Larsen

Enebærgryde med bagt kartoffelmos med hasselnødder & broccoli

1 t

Fyldt kalvefilet med kantarel-hindbærsauce

2 t

Kalvebov med ovnbagt risotto

Braiserede svinekæber i havtorn og øl

2 t, 30 min.

Grisekinder med svampe

2 t

Braiseret kalveskank i lag med rødløg, soltørrede tomater

1 t, 30 min.

Bøf bourgignon

40 min.

Æblefyldte minutsteaks med svampesauce

Langtidsbraiseret oksesteg i øl og snaps

Klassisk: Hakkebøffer

20 min.

Kalvemørbrad med hasselnødder og æbler i flødesauce

Andebrystfilet med blomkålspuré og små bagte kartofler

En god svampesauce

Glaserede kæber med selleri

2 t

Luksus: Lasagne

25 min.

Æblefyldte venøsteaks med svampesauce

Lys osso buco med gremolata