Gorgonzola med æggeblomme opskrifter

Julerisotto med øl og æblemost

30 min.

Flødeparfait med brændte mandler

Risalamandeparfait på pind med kirsebærglace

5 t, 45 min.

Gorgonzola- og parmesantærte

1 t

GASTROmad

Aioli med hvidløg

10 min.

Pariserbøf

20 min.

Emma Martiny

Grillet abemad med råcreme

25 min.

Pasta carbonara med porre og brøndkarse

20 min.

Kold is med varmt hindbærfyld og lakridsdrys

Claus Holms hjemmelavet bearnaise

20 min.

Sommer-blinis med topping

1 t, 25 min.

Is med turron, spansk blød nougat

Spaghetti carbonara med ærtepuré

Maria Vestergaard

Koldskål med rabarberkompot

30 min.

Kager på 10 min: Brownie

10 min.

Bøf bearnaise med pommes frites og grønne bønner

2 t

Grillet hakkebøf med bearnaise, Padron peberfrugt og kål

18 min.

Herregårdsbøf

25 min.

2 delt chokoladekage

45 min.

Krydret chokoladekage med chokoladecreme og romdyppede svesker

Gateau Marcel chokoladekage

1 t

Sprøde skaldyr med røget chilimayo

50 min.

Islagkage

Holms kokkeskole: Bearnaise

30 min.