Mortensaften

Rap, rap, rap: And på menuen

Mortensaften er en fast tradition hos mange familier. I Danmark fejrer vi mortensaften d. 10. november, mens man fx i Tjekkiet fejrer det d. 11. november, som er Sankt Martins dag. Hvis du fejrer mortensaften, er du selvfølgelig allerede helt med på, at stjernen i aftenens måltid er and - men det kan jo laves på mange måder! 

Andebryst eller andesteg? 

Uanset om du har mod på at kaste dig ud i en helstegt andesteg eller er mere til at tilberede et par saftige og sprøde andebryster, så finder du masser af inspiration til mortensaften lige her. Vi har nemlig samlet vores yndlingsopskrifter med, hvad ellers, and! 

Prøv fx huskokken Holms lette og lynhurtige confiterede and på kål, en klassisk and à l'orange eller måske et par lækre andelår med selleri, svampe og øl.