Andelår i cocotte opskrifter

Asparges i cocotte

20 min.

Sojamarinerede andelår

Havtaske og østers bagt i cocotter

Confiterede andelår med abrikoser og svesker

Æg i cocotte med laks og sennepstopping

20 min.

Stegt andelår med selleri- og kartoffelmos

Andelår med selleri, svampe og øl

Andelår med grønne linser og fennikel

Andelår a la Holm

2 t

Stegt andelår med kartoffelmos

Salat med feta og andelår

Confiterede andelår med kartoffelmos og romainesalat med bønner

4 t

Confiterede andelår med sprøde kartofler og løg

Grillet glaseret andelår med syrlig hvidkål

1 t

Juleconfit af andelår med appelsin, kanel og grøn salat

Mortens Aften anno 2007

Confit de canard med sprød salat

30 min.

Nordisk fondue med and

Syltet gås eller and

Andesuppe

1 t

Andemousse med dadel og æble

Kinesisk sød sur and

Kylling med stegte æbler, mandler og rosmarin

50 min.

Pasta med kyllingeragout og svampe