Andelår i cocotte opskrifter

Andelår med grønne linser og fennikel

Syltet gås eller and

Andelår med selleri, svampe og øl

Andelår med kartofler og hvidkålssalat

30 min.

Andelår med cremet flødesauce og kantareller

20 min.

Salat med confiteret andelår, nødder og figner

Andelår a la Holm

2 t

Sojamarinerede andelår

Æg i cocotte med laks og sennepstopping

20 min.

Confiterede andelår med kartoffelmos og romainesalat med bønner

4 t

Confit de canard med sprød salat

30 min.

Andemousse med dadel og æble

Nordisk fondue med and

Kinesisk sød sur and

Salat med feta og andelår

Confiterede andelår med sprøde kartofler og løg

Stegt andelår med kartoffelmos

Stegt andelår med selleri- og kartoffelmos

Grillet glaseret andelår med syrlig hvidkål

1 t

Pasta med kyllingeragout og svampe

Kylling med stegte æbler, mandler og rosmarin

50 min.

Asparges i cocotte

20 min.

Mortens Aften anno 2007

Havtaske og østers bagt i cocotter