Andelår i cocotte opskrifter

Syltet gås eller and

Andelår med grønne linser og fennikel

Pasta med kyllingeragout og svampe

Andemousse med dadel og æble

Andelår med selleri, svampe og øl

Andesuppe

1 t

Confit af andelår

Andelår med kartofler og hvidkålssalat

30 min.

Andelår med cremet flødesauce og kantareller

20 min.

Salat med confiteret andelår, nødder og figner

Confit de canard med sprød salat

30 min.

Confiterede andelår med sprøde kartofler og løg

Grillet glaseret andelår med syrlig hvidkål

1 t

Andelår a la Holm

2 t

Æg i cocotte med laks og sennepstopping

20 min.

Stegt andelår med kartoffelmos

Confiterede andelår med abrikoser og svesker

Confiterede andelår med kartoffelmos og romainesalat med bønner

4 t

Nordisk fondue med and

Mortens Aften anno 2007

Asparges i cocotte

20 min.

Havtaske og østers bagt i cocotter

Stegt andelår med selleri- og kartoffelmos

Kinesisk sød sur and