Sådan gør du
Sådan gør du
-
1
Kom linserne i en sigte og skyl dem i koldt vand.
-
2
Snit løget i små tern.
-
3
Opvarm en gryde med olivenolie, og rist løgene i ca. 5 min. ved svag varme, til de er møre.
-
4
Tilsæt linserne og krydderierne sennepsfrø, frisk ingefær, gurkemeje, frisk chili og stødt koriander og rist i 1-2 min.
-
5
Hæld de hakkede flåede tomater og vandet ved, læg låg på gryden, og kog linserne i 15 min.
-
6
Skræl og skær kartoflerne i mindre tern og kom dem i gryden til linserne.
-
7
Tilsæt evt. ekstra vand, ca. 2-3 dl, hvis du vurderer, at der ikke er nok væske til kogning af kartoflerne.
-
8
Kog retten videre i 10 min. ved svag varme, til kartoflerne er møre.
-
9
Tilsæt kokosmælk og kog retten igennem.
-
10
Smag til med limesaft, salt og friskplukket koriander.
-
11
Servér kartoffel-curryen med ris eller naanbrød til og drys med ekstra frisk koriander.
-
{{recipeDoneText}}
Opskriften er udviklet af
