Indisk lammegryde med ris og frisk koriander

Name: Indisk lammegryde med ris og frisk koriander
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 100 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Indien
Ingredients: 35 g ingefær; 50 g mandler; 1 tsk. finthakket chili; 2 fed hvidløg; 0,5 dl. vand; 1 løg; 700 g lammekød i tern (af kølle, culotte eller bov); olivenolie; 6 kardemommekapsler; 1 stang kanel; 0,25 tsk. stødt nellike; 1,5 tsk. stødt spidskommen; 1,5 tsk. stødt koriander; 1 knsp. cayennepeber; 2 dåser flåede tomater; 0,75 dl. græsk yoghurt 10%; lidt salt; 1,5 spsk. citronsaft; 0,5 bundt frisk koriander; 1 tsk. garam masala; naan brød; mangochutney; kogte ris (af 300 g rå ris)