Name: Braiserede svinekæber i mørkt øl med kartoffel-sellerimos
Prep time: 52 min
Cook time: 52 min
Total time: 105 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 10 stk. afpudsede svinekæber/kæbeklumper, ca. 1 kg; salt og peber; 15 g smør; stk. selleri; 1 stk. gulerod; 1 stk. løg; 1 stk. tomat; 2 dl. mørkt øl, fx Honning Ale; evt. 1 spsk hvedemel; Kartoffel-sellerimos:; 750 g kartofler; stk. selleri, ca. 250 g; 2 dl. letmælk; 25 g smør; Grøntsager:; 2 stk. gulerødder; 2 stk. majroer; 1 stk. porre; dl. olie; 4 stk. skiver parma- eller serranoskinke

Opskriftskategorier