Klassisk italiensk lasagne

Sådan gør du

Sådan gør du

• 1 Svits det hakkede kød i smør og olie på panden til det får en stegeskorpe, der giver en god smag. Tag det af panden. 
• 2 Snit nu grøntsager i fine tern og skær bacon ud i mindre stykker. Svits det på panden i fedtet fra kødet og tilsat lidt smør. Brug tomatpuréen her. Grøntsagerne må ikke blive for stegte / brune. 
• 3 Tilsæt det hakkede kød, når væden er fordampet fra grøntsagerne. Steg kødet og grøntsagerne noget tid, rør det godt sammen. Tilsæt et glas hvidvin undervejs. Lad kødsaften koge ind.
• 4 Tilsæt nu fond opløst i 1 dl vand og kværn noget frisk salt og peber i. Krydr med lidt tørret timian og oregano. Lad kødsaucen koge ind et godt stykke tid, så den bliver cremet og smagfuld. 
• 5 Smør et ovnfast fad med lidt olie og lidt smør. Herefter bygges lasagnen op lag for lag med de friske lasagneplader, start med lasagnepladerne og derefter kødsovsen. Lav minimum 4 lag, men gerne 5 eller 6. Øverste lag skal være bechamelsaucen. 
• 6 Bages i midten af ovnen ved 180/200 grader i 30-35 min. Til overfladen er fin gylden og lasagnen er gennembagt. Når den kommer ud af ovnen, pyntes den med lidt revet parmesanost.
• {{recipeDoneText}}