Brun sovs

Den er uundværlig: Den brune sovs. Vi skal have sovs til frikadellerne, til kartoflerne, til hakkebøfferne - og alle de andre retter, den brune sovs med fordel kan ledsage. 

Brug en fond, der passer til det, som sovsen skal bruges til. Hvis du laver kylling, and eller flæskesteg, kan du bruge saften fra kødet som fond - og ellers kan du bruge kogende vand og en bouillonterning.