1
Smelt smørret i en gryde. Knæk chokoladen i mindre stykker, og smelt den i smørret under omrøring. Tag gryden af varmen.
2
Pisk æg og sukker godt sammen i en skål. Vend hvedemelet i, og rør chokoladen i. Hæld dejen i en lille bradepande (20 x 30 cm) smurt eller foret med bagepapir.
3
Rør osten med ingefær, og kom den i små klatter i dejen.
4
Bag kagen i ca. 30 minutter midt i ovnen ved 200 grader.
5
Afkøl og opbevar i køleskab, til den skal skæres i mindre mundrette ruder og serveres.
