Amerikansk julefrokost

Sådan gør du

  • 1

    Ribben:

    Brun ribbenene godt i en stegegryde, tilsæt salt og peber og vand til det er halvt dækket.
  • 2 Læg låget på og stil gryden i ovnen ved 180 grader til benene er helt møre, ca. 2 timer.
  • 3 Bland en bbq-sauce af tomatketchup, brun farin, Tabasco, lime og salt og peber.
  • 4 Tag nu ribbenene op og vend dem med saucen.
  • 5 Sæt ovnen på 200 grader og steg benene i 10-15 min. til de er godt karamelliserede.
  • 6

    Æbler:

    Til æblerne smeltes sukkeret til en lys karamel, og øl og smør kommes ved og koges godt igennem.
  • 7 Tilsæt æblebådene og rosinerne og stil det til side.
  • 8

    Coleslaw:

    Til coleslaw snittes selleri og gulerødder i tændstiktynde strimler.
  • 9 Smid dem i kogende saltet vand i 30 sek. – derefter i koldt vand.
  • 10 Lav en dressing af mayonnaise, creme fraiche og dijon-sennep og smag til med salt og peber.
  • 11 Vend rodfrugterne sammen med dressingen.
  • {{recipeDoneText}} Amerikansk julefrokost

Opskriften er udviklet af