Name: Quinoafrikadeller med mango-gulerodssalat
Yield: 4 personer
Ingredients: 2 dl. quinoa; 5 dl. vand; tsk. salt; 1 stk. revet løg; 250 g persillerødder, knoldselleri eller gulerødder; 2 stk. æg; 3 spsk. hvedemel; 1 tsk. salt; peber; 1 fed hvidløg; 2 spsk. hakket persille; 2 spsk. olie til stegning; 1 stk. lille romainesalat; 5 stk. gulerødder; 1 stk. mangofrugt; saften af 2 appelsiner

Opskriftskategorier