Name: Maki og temaki med barbecued medaljon af svinefilet
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 3 stk. svinemedaljon; salt og peber; 1 spsk. olie; 1 stk. fed hvidløg; spsk. hoisinsauce; spsk. ketchup; spsk. sojasauce; 1 tsk. sukker; 1 stk. appelsin; 2 stk. forårsløg; 2 dl. Mirin - rishedvin; 2 dl. japansk sojasauce; stk. helt hvidløg; dl. Syltet ingefær; 11 dl. sukker; 11 dl. vermouth; 300 g sushi ris; 1 dl. japansk risvineddike; 1 tsk. salt; 2 spsk. sukker; Bambusmåtte, 240 mm; film; 5 stk. noritang; wasabi; stk. svinemedaljon; stk. gulerod; 1 stk. avocado; 1 stk. forårsløg; sesamfrø; 1 stk. svinemedaljon

Opskriftskategorier