Name: Fyldt and med rødkål, flødesauce og ristede kartofler med palmekål
Yield: 4 personer
Ingredients: 1 hel and; 150 g svesker; 2 æbler; 1 løg; 2 stilke timian; 3 dl. piskefløde, 38 %; 2 dl. kyllinge- eller andefond; tsk. ribsgele; 1 spsk. tranebærsaft; 1,5 kg kartofler; spsk. fedt fra anden; 1 palmekål; 2 stilke rosmarin; 1 kg rødkål; 1 løg; 2 spsk. olie; 2 spsk. balsamico; 2 dl. rødvin; 1 dl. tranebærsaft; 1 spsk. sukker; 1 knsp. stødt nellike; 2 laurbærblade; 1 anis; 1 tsk. stødt kanel; salt; peber

Opskriftskategorier