Veneziansk kalvelever

Sådan gør du

  • 1 Pil løgene og skær dem i tynde skiver.
  • 2 Varm olie og smør på en stor pande og steg løgene møre ved svag varme og jævnlig omrøring i ca. 20 min.
  • 3 Tag løgene af panden.
  • 4 Læg leverskiverne på, drys med salt og peber og steg skiverne ca. 2 min. på hver side ved rask varme.
  • 5 Tag leveren af panden og hold den varm under folie.
  • 6 Kog panden af med bouillon og hvidvinseddike.
  • 7 Smag til med salt og peber og rør persillen og citronskal i.
  • 8 Hæld skyen over leveren og servér ris og salat til.
  • {{recipeDoneText}} Veneziansk kalvelever

Opskriften er udviklet af