Name: Vegetarisk bouillabaisse
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 6 personer
Ingredients: 2 dl. beluga linser; 5 dl. vand; 1 spsk. grøntsagsfond; 0,5 stk. citron saft; 2 spsk. olivenolie; salt; peber; 600 g kartofler; 1 stk. fennikel; 1 stk. løg; 3 spsk. olivenolie; 2 fed hvidløg; 0,5 tsk. chiliflakes; 3 spsk. tomatpuré; 2 dl. hvidvin; 0,5 g safran; 5 dl. grøntsagsfond; 2,5 dl. piskefløde; 3 spsk. soja; 250 g små tomater; 2 dl. mayonnaise; 1 fed hvidløg; 2 spsk. citronsaft; salt; chiliflakes; olivenolie; surdejsbrød

Opskriftskategorier