Name: Vegetarisk Beet Wellington
Yield: 4 personer
Ingredients: 1 rulle butterdej; 1 æg; 600 g rødbeder; 3 fed hvidløg; 1 kvist rosmarin; 2 spsk. oliven olie; salt og sort peber; 250 g svampe; 1 spsk. oliven olie; salt og sort peber; 2 tsk. balsamico eddike; 100 g hasselnødder