Name: Vegetarfrikadeller med bagte rodfrugter og tahindressing
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 1 dåse kikærter; 2 dl. kogt quinoa; 1 stk. æg; 1 håndfuld bredbladet persille; 2 stk gulerødder, groft revet; 1 stk. squash, groft revet; 2 tsk. grøntsagsbouillon; 1 tsk. koriander; 1 tsk. spidskommen; 1 tsk. paprika; 2 tsk. salt; 3 rødbeder; 3 pastinakker; 3 gulerødder; 2 spsk. olivenolie; 2 fed hvidløg; 1 tsk. spidskommen; Havsalt og friskkværnet peber; 1 lille håndfuld bredbladet persille; 0,5 granatæble

Vanløse Blues

Aftensmad

Frokost

Under 45 minutter

Opskriftskategorier

Pssst, vi holder snigpremiere på en ny feature: Madplan!

Få inspiration og hjælp til planlægningen af ugens aftensmåltider