Den ultimative tomatsuppe – blød og cremet med et skønt krydret drys af citron, hvidløg og persille.

Sådan gør du

  • 1 Sauter løg og hvidløg i en gryde i olivenolie et par minutter under omrøring.
  • 2 Hak tomaterne groft og kom dem i gryden med sukker, vineddike og 7,5 dl vand.
  • 3 Bring det hele i kog og lad det snurre ca. 35 minutter.
  • 4 Rør en gang imellem.
  • 5 Blend og smag suppen til med salt og peber, fordel den i varme tallerkener og server med gremolata.
  • 6

    Gremolataen

    Til gremolataen blandes alle ingredienser – dette kan gøres i forvejen.
  • {{recipeDoneText}} Tomatsuppe med gremolata

Opskriften er udviklet af