Andreas Bagh, næsten ny køkkenchef på d'Angleterre, havde salaten med til sammenskudsgilde. En lækker og enkel tomatsalat med vanilje.

Sådan gør du

  • 1 Grill peberfrugterne ved høj varme på grill eller i ovn, til de er kulsorte, og put dem derefter i en sort plastikpose. 
  • 2 Lad dem trække i en halv time og pil derefter skindet af og fjern kernehuset. Skær dem i strimler. 
  • 3 Skær tomater i grove stykker. 
  • 4 Flæk vaniljestangen, skrab indmaden ud og pisk den sammen med olivenolien, samt saft og skal fra limen. 
  • 5 Bland tomater, peberfrugter, vanilje vinaigrette og chili. Krydr med salt og pynt med merian.
  • {{recipeDoneText}} Tomatsalat

Opskriften er udviklet af