Thailandsk karrypasta

30 min.
Gem Print Del

I Thailand elsker man karryretter, og karry er i høj grad baseret på chili. Lav din egen chilipasta. Opskriften stammer fra kogebogen "Karry", der er skrevet af Hanne Holm.

Sådan gør du

  • 1 Stød korianderfrø, spidskommen og peberkorn i en morter – krydderierne kan evt. tørsteges først, så er de nemmere at knuse
  • 2 Tilsæt de øvrige ingredienser en ad gangen i den nævnte rækkefølge og stød dem til en pasta i en morter
  • 3 Opbevar karrypasta på køl og dækket med smagsneutral olie i glas med låg
  • {{recipeDoneText}} Thailandsk karrypasta

Tip

Korianderrod er roden og de nederste stilke (uden blade) på korianderplanten.

Opskriften er udviklet af

Opskriftskategorier