Sådan gør du
Sådan gør du
-
1
Hak mel, salt og smør sammen til en grynet masse.
-
2
Tilsæt vand og saml dejen, den skal ikke æltes, så trækker den sig sammen under bagningen og bliver mindre sprød.
-
3
Pak dejen ind og læg den koldt 1-2 timer.
-
4
Rul dejen tyndt ud på et meldrysset bord, sørg for at dejen ikke hænger i hverken kagerulle eller bord.
-
5
Fold dejen på midten og læg den forsigtigt i tærteformen uden at trække i dejen.
-
6
Tryk dejen fast langs formens sider og klem overskydende dej af.
-
7
Eller rul dejen ud til en cirkel mellem to stykker bagepapir eller plastfolie, ca. 25 cm i diameter.
-
8
Træk det øverste lag papir af.
-
9
Vend dejen over i en usmurt tærteform af metal ved hjælp af det andet stykke papir.
-
10
Prik dejbunden med en gaffel og sæt formen i køleskab eller fryser, til den er gennemkold.
-
11
Forbagning: I mange tilfælde forbages bunden, inden fyldet kommes i.
-
12
Hvis tærtebunden er iskold og prikket tæt, kan den sættes i ovnen direkte fra fryser/køleskab.
-
13
Den trækker sig lidt sammen, så dejen må gerne rage lidt op over kanten.
-
14
Den ubagte tærtebund kan også forbages med kunstigt fyld.
-
15
Læg et stykke bagepapir eller alufolie over bunden og fyld tørrede ærter, bønner eller salt i.
-
16
Bag bunden ca. 10 min. ved 200o.
-
17
Fjern fyldet og fortsæt efter opskriften.ognbsp;
-
{{recipeDoneText}}
Opskriften er udviklet af
