Svinemørbrad med abrikoser

Den klassiske ret, forloren and, er en helstegt svinemørbrad fyldt med æbler og svesker. Serveret med flødesauce og hvide kartofler. Vores udgave er med tørrede abrikos, så helt forloren er den ikke, synes vi. Men tilbehøret må godt være det samme. Gerne kombineret med brune kartofler og rosenkål, dampet møre i vand med lidt citronsaft og en klat smø. Du kan også vælge at servere mørbraden i tynde skiver som pålæg til rugbrød. Rør lidt mayonnaise med creme fraiche og smag til med revet peberrod, så har du dyppelse til kødet.

Sådan gør du

  • 1

    Lav seks små lommer i kødet ved hjælp at en skarp kniv. Pres abrikoserne ind i lommerne og drys kødet med salt og peber. Brun kødet godt i smør og olie.

    Skru ned for varmen og steg videre indtil gennemstegt, i alt ca. 20 minutter.

  • {{recipeDoneText}} Svinemørbrad med abrikoser

Opskriften er udviklet af