Svinefalafel med mangochutney

Name: Svinefalafel med mangochutney
Yield: 4 personer
Ingredients: 500 g hakket flæsk; 1 stk. løg; 1 stk. æg; stk. bundt hakket frisk koriander; 2 stk rasp; 8 stk stilke citrongræs; 1 stk. skrællet og hakket mango; 2 stk snittede skalotteløg; 3 stk cm skrællede og hakkede ingefær; tsk. spidskommen; 1 stk. hakket, uden kerner lille rød chili; tsk. gurkemeje; 2 spsk. citronsaft