Suppe på ristede tomater & brød

Retten er inspireret af den italienske klassiker papa al pomodoro, en super enkel, rustik suppe, som virkelig formår at fremhæve smagen i sommerens solmodne tomater. Ciabattabrød er perfekt her, men retten er i det hele taget en god måde at få brugt sit tørre brød på – saml rester sammen til suppen eller brug dem til skønne croutiner.