Stegt skrubbe med mojo

Sådan gør du

  • 1 Skær peberfrugterne i tern og hvidløgsfedene i skiver .
  • 2 Steg peberfrugter og hvidløg i olien i en gryde i 10 min. ved middelsvag varme.
  • 3 Tilsæt tomatpuré og svits 1-2 min.
  • 4 Tilsæt vand og cayennepeber, og lad mojoen simre 10 min. med låg.
  • 5 Blend mojoen til en ensartet puré, og smag til med salt.
  • 6 Varm 1 spsk olivenolie op på en slip let-pande, og steg skrubbefileterne gyldenbrune på begge sider. Krydr med salt og peber.
  • 7 Servér skrubbefileterne med kogt pasta, grønne bønner og mojo som sauce.
  • {{recipeDoneText}} Stegt skrubbe med mojo

Tip

Kog de grønne bønner sammen med pastaen de sidste 3-4 min. I stedet for skrubbe kan du bruge ising eller rødspætte.

Opskriften er udviklet af

Opskriftskategorier