Stegt oksekød og aubergine med artiskokcreme

Sådan gør du

  • 1 Auberginerne skæres i 1/2 cm tykke runde skiver, der drysses med salt lad det trække 1/2 time før saltet skylles væk, og skiverne dyppes tørre.
  • 2 Kødet drysses med salt og peber og svitses i 1 spsk olie på en pande.
  • 3 Kødet tages op, og auberginene steges godt i resten af olien. Kødet vendes med de stegte aubergineskiver.
  • 4 Alle ingredienser til cremen blendes sammen og smages til med salt og peber.
  • 5 Kød og aubergine serveres med spaghetti og artiskokcreme.
  • 6 Estragonen grovhakkes og drysses over.
  • {{recipeDoneText}} Stegt oksekød og aubergine med artiskokcreme

Opskriften er udviklet af

Opskriftskategorier