Name: Stegt andebryst med æble peberrodssauce og rødkålssalat
Prep time: 22 min
Cook time: 22 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 600 g andebryster; salt og peber; 2 stk. æbler; 50 g skalotteløg; 4 spsk. æbleeddike; 2 spsk. honning; 1,5 dl. fløde 13%; 1 tsk. majsstivelse; salt og peber; 1 spsk. frisk peberrod; 400 g rødkål; 1 spsk. sød sennep; 1 spsk. olivenolie; 2 spsk. balsamico eddike; salt og peber; stk. potte purløg; 50 g tørrede tranebær; 600 g små Vildmose kartofler; brød

Opskriftskategorier