Stegt and med kål, æblestykker og ris

Name: Stegt and med kål, æblestykker og ris
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personer
Ingredients: lidt olivenolie; 300 g ænder; 6 skiver chorizo; 1 stk. skalotteløg; 1 håndfuld frisk timian; 1 stk. jordskok; lidt salt; lidt peber; 1 stk. mandarin; 0,5 stk. rødkål; 1 stk. æble; 1 stk. pære; 1 stk. appelsin; 150 g ris; 2 spsk. yoghurt; 1 tsk. kanel; 2 stk pitabrød