Name: Sprødstegt rødfisk med timian, porre og jordskoksauce
Yield: 4 personer
Ingredients: 1 stk. løg; 2 stk. fed hvidløg; 150 g jordskokker; 1 spsk. olivenolie; 1 dl. hvidvin; 1 spsk. hvidvinseddike; 1 dl. grøntsagsbouillon; 2 dl. piske-fløde; 2 stk. gulerødder; 1 stk. porre; 5 g smør; salt og peber; 700 g rødfiskefilet; 2 spsk. olivenolie; 2 kviste timian

Opskriftskategorier