Sprøde skaldyr med røget chilimayo

Name: Sprøde skaldyr med røget chilimayo
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 2 dl. hvedemel; 1 dl. majsmel; 1 tsk. bagepulver; 0,5 tsk. salt; 5 dl. Vindruekerneolie; 2 poser skaldyr; 1 æggeblomme; 2 spsk. lys eddike; 1 tsk. dijon; 0,25 tsk. salt; 2 dl. Vindruekerneolie; 1 tsk. paprika; 0,5 tsk. røget paprika; 1 spsk. tomatketchup; 0,5 tsk. tabasco; 1 fed hvidløg