Sprøde kartofler med krydret creme fraiche dressing

30 min.
Print

Sprøde kartofler med krydret creme fraiche dressing

Claus Holm går ikke ind for madspild, og derfor bruger han gerne alle madrester til at udvikle nye og spændende retter. I denne opskrift bruger han kartoffelskrællerne, der ellers plejer at ryge i skraldespanden. Ud af skrællerne laver Holm de sprødeste chips, der serveres med en krydret creme fraiche dressing og knasende toppings. 

Opskriften er udviklet af

Opskriftskategorier