Sprød salat med vindruer, slikærter og avocadodressing

Sådan gør du

Sådan gør du

• 1

  Dressingen

  Pisk ingredienserne (start med avocadoolien) til dressingen sammen i en skål

• 2 Smag dressingen til og lad den trække, imens salaten forberedes
• 3

  Salaten

  Skær brødet i grove tern og varm smørret på en pande. Steg brødcroutonerne gyldne og sprøde over middel varme, ca. 7 min.

• 4 Blancher slikærterne ved at komme dem i en si og overhælde dem med kogende vand i 10-15 sekunder
• 5 Skyld salaten og lad den ligge et par minutter i iskoldt vand (så bliver den fantastisk sprød)
• 6 Tør salaten i en salatslynge eller et rent viskestykke
• 7 Skær slikærterne i tynde strimler
• 8 Skræl avocadoen, fjern stenen og skær den i skiver
• 9 Vask vindruerne og skær dem i halve
• 10 Læg salatbladene på et smukt fad og top med slikærter, avocado og vindruer. Hæld til dressingen over lige inden servering og drys med brødcroutoner
• {{recipeDoneText}}