Name: Spicy græskarsuppe med råmarineret fennikel
Yield: 4 personer
Ingredients: 1 løg; 2 fed hvidløg; 1 cm ingefær; 1 spsk. neutral olie; 1 spsk. karry; 1 fennikel; 1 l. grøntsagsbouillon; 1 hokkaido græskar; 4 spsk. creme fraiche; salt; peber; lidt citronsaft; 1 fennikel; 1 appelsin; salt; peber; 1 håndfuld ristede græskarkerner; lidt olivenolie

Opskriftskategorier