Den hjemmelavede pizza bliver ikke ringere af, at du bruger grahamsspelt/spelt i dejen - det giver bare den velkrydrede pizza et mere rustikt præg og mere kornsmag.
Ingredienser
Sådan gør du
Sådan gør du
- 1 Udrør gæren i lunkent vand.
- 2 Rør salt i.
- 3 Tilsæt melet og ælt dejen smidig.
- 4 Lad dejen hæve ca. 1 time.
- 5 Hvis du har tid kan dejen også hæve i køleskab 10 timer.
- 6 Tag dejen ud 1 time før den skal formes.
- 7 Lav 4 kugler af dejen og læg dem på et meldrysset bord.
- 8 Tryk dejen flad til cirkler med hænderne.
- 9 Rul nu dejen ud til den er ca. ½ cm tyk.
- 10 Læg dejen over på bagepapir.
- 11 Hak løget.
- 12 Kog alle ingredienserne til tomatsaucen sammen.
- 13 Rør i gryden jævnligt.
- 14 Det tager 6-8 min.
- 15 Saucen skal være tykflydende.
- 16 Fordel tomatsaucen over pizzabundene.
- 17 Fordel osten over.
- 18 Drys oregano over og dryp med olivenolie.
- 19 Bag pizzaerne ved 225 gr. på midterste ovnribbe ca. 20 minutter.
- 20 Afkøl pizzaerne lidt.
- 21 Fordel spegeskinke og godt skyllet og afdryppet babyleaves over pizzaerne.
-
{{recipeDoneText}}
