Name: Spaghetti i sauce med aubergine, græskar og tomater
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 2 stk. løg; 2 fed hvidløg; 2 stk. auberginer; 1 stk. hokkaidogræskar; olie; 2 dåser hakkede tomater; 2 spsk. sojasauce; 2 spsk. olivenolie; 100 g mandler; 400 g fuldkornsspaghetti; 50 g parmesan

Aftensmad

Hovedret

Passer til sæsonen

Under 30 minutter

Opskriftskategorier