Soufflé med emmentaler

Soufflé med emmentaler

Souffler og gratiner er skønne, luftige retter, som de fleste kan lide. Navnet souffle kommer af det franske souffler, som kan oversættes til 'at hviske' - der igen kan oversættes til 'at piske'. Der skal nemlig piskes en del, når du laver souffle! Det er let at forveksle en gratin og en souffle, forskellen er nemlig i bund og grund, at en gratin indeholder mere mel end en souffle. En gratin kan derfor holde sig oppe længere end en souffle. 

Her er en opskrift på en skøn souffle med emmentalerost, der vil gøre sig godt som forret eller tilbehør til middagen. 

Opskriften er udviklet af

Andre spændende opskrifter