Sopa de mani

Sopa de mani

Her byder danske Kamilla Seidler fra Restaurant Gustu i La Paz i Bolivia på en karakteristisk suppe med usaltede, uristede jordnød- der. Peruvianerne elsker denne sopa, som i al sin stivelsesfulde fyldighed nærmest er i krydsfeltet mellem en suppe og en stuvning. Opskriften er fra bogen Meyers Simremad.

Retten kan også nydes af veganere. 

Opskriften er udviklet af

Opskriftskategorier

Andre spændende opskrifter