Sommeræggekage med grønt og bacon

Sådan gør du

Sådan gør du

• 1 Pisk æg, mælk, salt og peber sammen i en skål.
• 2 Steg squash og porre i rapsolien, indtil de er let møre, ca. 5 min.
• 3 Tilsæt kartofler og krydr med timian og salt.
• 4 Hæld æggemassen ved grøntsagerne og steg æggekagen ved jævn varme, til den er fast i konsistensen, ca. 15 min.
• 5 Vend æggekagen på et låg og steg den færdig i ca. 4 min.
• 6 Steg baconskiver sprøde på en pande, snit purløg og skær tomater i både.
• 7 Anret æggekagen med stegt bacon, purløg og tomat.
• 8 Spis groft rugbrød til.
• {{recipeDoneText}}