Sød kartoffel-bruschetta med avocado og tomat

Bruschetta kender vi normalt som små anretninger på ristet brød. Men her er brødet udskiftet med sød bagt kartoffel. Opskriften er fra bogen "Nemme Retter På Budget" fra Mummum (Amanda Juul Jensen og Mathilde Munksøe Bentse)

" data-thumb="https://opskrifteradmin.coop.dk/media/recipeimages/12580/26551/1920/soed-kartoffel.jpg?width=400&height=400&mode=crop&format=webp&quality=90&center=0.5%2C0.5" data-recipe-tags='[{"GroupName":"Måltider","GroupAlias":"Maaltider","Public":false,"Values":[{"Name":"Aftensmad","Alias":"Aftensmad"}]},{"GroupName":"Tema","GroupAlias":"Tema","Public":true,"Values":[{"Name":"Hurtig aftensmad","Alias":"hurtigAftensmad"},{"Name":"Vegetar","Alias":"Vegetar"}]}]' data-video-embed="" data-energy="[]" data-northfork-id="" data-is-banner-enabled="False">

Opskriftskategorier