Sød chilisauce er et meget klassisk tilbehør til de fleste thairetter og det er altså super lækkert at lave sin helt egen chilisauce når man skal servere den for andre. Man kan krydre den lige præcis som man vil og justere chilimængden så den passer til den ret man skal servere.

Sådan gør du

  • 1 Pil hvidløgene og blend sammen med chilierne – for en mildere udgave kassér da chilifrøene. 
  • 2 Varm en smule olie op i en gryde og tilsæt palmesukker og vand. Lad det simre uden låg i ca. 10 minutter. 
  • 3 Blend chili og hvidløg og kom det ned i gryden til sukkeren og lad det simre i 5-10 min til saucen er reduceret en smule.
  • {{recipeDoneText}} Sød chilisauce

Opskriften er udviklet af